食品廠房選址要求 

（摘自GB 14881-2013標準要求） 

3 選址及廠區環境 

3.1 選址 

3.1.1 廠區不應選擇對食品有顯著污染的區域。如某地對食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影 

響，且無法通過采取措施加以改善，應避免在該地址建廠。 

3.1.2 廠區不應選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源不能有效清除 

的地址。 

3.1.3 廠區不宜擇易發生洪澇災害的地區，難以避開時應設計必要的防范措施。 

3.1.4 廠區周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場所，難以避開時應設計必要的防范措施。 

3.2 廠區環境 

3.2.1 應考慮環境給食品生產帶來的潛在污染風險，并采取適當的措施將其降至最低水平。 

3.2.2 廠區應合理布局，各功能區域劃分明顯，并有適當的分離或分隔措施，防止交叉污染。 

3.2.3 廠區內的道路應鋪設混凝土、瀝青、或者其他硬質材料；空地應采取必要措施，如鋪設水泥、地 

磚或鋪設草坪等方式，保持環境清潔，防止正常天氣下揚塵和積水等現象的發生。 

3.2.4 廠區綠化應與生產車間保持適當距離，植被應定期維護，以防止蟲害的孳生。 

3.2.5 廠區應有適當的排水系統。 

3.2.6 宿舍、食堂、職工娛樂設施等生活區應與生產區保持適當距離或分隔。 

食品、食品添加劑的廠房選址注意事項

1.土地為工業用地，廠房用途能作為工業用途，具備房產證或能出具臨時場地使用證明。

2.有足夠的電量提供。

3.廠房周邊30米范圍內無污染源、無異味、無粉塵、無垃圾積堆場所,生活區與生產區隔離分開。

4.周邊道路有硬化不揚塵不積水，綠化植物不要挨著窗戶廠區。

5.生產廠房的建筑結構宜選擇鋼筋混凝土或鋼架結構等，以具備適當的靈活性；不宜選擇易漏水、積水、長霉的建筑結構。

6.生產場地規劃需求面積一般達到300平方以上較適合（實用面積），具體結合自身產能與設備大小確定。

7.如想節省裝修成本，擬租的廠房盡可能方正，地面平整夠硬不起砂起灰、柱體少、樓層高、墻體好、采光、有可通風的門窗，給排水位置方便，特別是排水區有一定的落差

8.廠房具備環評申報條件（如市政排污管道已通、不在生態和水源保護區等），以備后續滿足當地監管需求。

9.廠房具備消防驗收條件（如建筑主體通過消防驗收），以備后續滿足當地監管要求。

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